Leivontasetti ja muita käyttökokemuksia

Heti Airfryerin hankinnan jälkeen päätimme hankkia siihen myös leivontasetin.

Philips HD9952/00 Philips XXL leivontasetti. Settiin kuuluu vuoka sekä 9 muffinssivuokaa. Vuokaa käytän leivonnan lisäksi ruoanlaitossa. Muffinssivuoat on käteviä leivonnan lisäksi myös mm. kananmunan paistamisessa.

Muutoinhan tämä Airfryerillä paistaminen on tällaista pientä piiperrystä ja soveltuu hyvin pieneen talouteen. Sillä saa nopeasti ruoat kypsäksi, mutta monesti joutuu paistamaan useampaan kertaan, ennen kuin koko ateria valmistuu. Joo, ja joissain tilanteissa ihan tavallinen uuni olisi jopa nopeampi, sinne kun pystyy laittamaan kiertoilmalla kaikki kerralla.

Sen sanotaan vähentävän rasvaa ja siihen kyllä uskon. Kuuden naudanlihasta paistetun lihapullan jälkeen Airfryerin pohjalla oli aika iso määrä rasvaa. Hyvä niin!

Paistoaikojen ja -lämpötilojen kanssa on opettelua, mutta kukaan ei kiellä kurkistamassa töhöttimen sisälle paiston aikana ja säätämään paistoaikaa uudelleen.

Toistaiseksi kaikki on ollut kypsää, joitain ylilyöntejä on tullut, mutta kokeilu jatkuu.

Kanakastike vuohenjuustolla

 Vuohenjuusto-kanakastike

400 g maustamattomia ohuita kanafileitä

2 dl ruokakermaa

Muutama siivu vuohenjuustoa

Mausteita oman maun mukaan, teriaki, paprika, curry, suola, pippuri

1. Leikkaa kanafileet pienemmiksi paloiksi ja laita maustumaan itse tehtyyn mausteseokseen noin puoli tuntia ennen paistamista.

2. Laita fileet astiaan

3. Lisää vuohenjuustosiivut ja ruokakerma

Paista 180 asteessa 15 min. Philips XXL.

Tarjoile uunijuuresten ja salaatin kera.

Perunarieskat

 Perunarieskat (6 kpl)

2 dl kiehuvaa vettä

0,5 dl Mummon muusijauhetta

Sekoita muusiksi ja anna tekeytyä hetki

Lisää perunamuusiin

1 kananmuna, 

2,5 dl ohrajauhoja ja 

suolaa

Painele leivinpaperin päällä ohuiksi, pyöreiksi levyiksi. Alotin paistamisen leivinpaperin päällä ja poistin leivinpaperin muutaman minuutin kuluttua.

Paista 200 asteessa 10 min. Philips XXL

Voit käyttää myös ruokailusta yli jäänyttä perunamuusia. Sitä tarvitaan noin 2-2,5dl. 

Sämpylät

 Sämpylät (n. 10 kpl)

3 dl vettä tai maitoa

1 pss kuivahiivaa (vastaa 30 g tuorehiivaa)

1 tl suolaa

1 rkl tummaa siirappia

50 g voita

n. 7 dl jauhoja (sämpyläjauhoja puolet, vehnäjauhoja puolet ja osan määrästä voit myös korvata ruisjauhoilla)

1. Lämmitä neste hieman kädenlämpöistä kuumemmaksi kuivahiivapussiin ohjeen mukaan.

2. Lisää hiiva, suola, siirappi ja osa jauhoista. Sekoita.

3. Lisää margariini ja loput jauhot vähitellen. Vaivaa kunnes taikina on hyvin sekoittunut eikä liian löysää.

Anna kohota lämpimässä paikassa noin 50-60 min.

Nosta kohonnut taikina pöydälle, vaivaa taikinaa ja jaa sopivan kokoisiin paloihin. Pyörittele haluamasi muotoisiksi sämpylöiksi, anna kohota vielä 15-20 min. Paista 180 asteessa 8-10 min. Philips XXL.

Taikinaa kannattaa pienentää sen verran, että määrällisesti sämpylöitä tulee vain 6 kpl, jolloin ne voi paistaaa yhdellä kerralla. 

Kananugetit

Pojan toivomuslistan numero yksi tai kaksi. Aina kun kysyy mitä haluaa ruoaksi, niin vastaus on joko kalaa tai itse tehtyjä kananugetteja.

Kananugetit

2 pakettia ohuita kanafileitä. Tällä kertaa nämä olivat hunajamarinoituja, yleensä suosin maustamattomia.

Jauhoja

Kananmuna

Maitoa

Korppujauhoja

Mausteita oman maun mukaan, meillä curryä, paprikaa, valkopippuria ja suolaa.

1. Mittaa kolmeen syvään lautaseen: ensimmäiseen jauhoja, toisen kananmuna maitoseos ja kolmanteen korppujauhot ja mausteet.

2. Leikkaa kanafileet pienemmiksi paloiksi, yleensä leikkaan yhden fileen kolmeen tai neljään palaan.

3. Pyöritä filepalat jauhoissa, kananmuna maitoseoksessa ja korppujauho mausteseoksessa. 

4. Laido fileet Airfryerin ritilälle.

5. Suihkauta nugettin päälle vähän öljyä halutessasi.

Paista 180 asteessa, 10-17 min riippuen kanapalojen koosta. Muista tarkistaa kypsyys! Philips XXL 

Herkullista Heinz Curry Mango kastikkeen kera!

Hunajasiivet

 Hunajasiivet Airfryerillä

Kariniemen Kananpojan hunajasiivet 700 g

Rapsakat ja herkulliset hunajasiivet saat paistamalla 180 asteessa 28 min. Paistoin broilerohjelmalla. Siipiä kannattaa kääntää paiston puolivälissä. Lisukkeena tarjoiltiin sienirisotttoa. Philips XXL 

Syysherkkuja omenasta

 Omenahyve

Omenoita ja/tai omenasosetta

200 g voita

2 dl ruokosokeria

2 rkl vaniljasokeria

3 tl kanelia

6 dl kauraryynejä

1. Pilko omenat ja lisää omenasose vuoan pohjalle.

2. Sulata margariini ja sekoita kuivat aineet sulaneeseen margariiniin.

3. Kumoa kauraryyni voiseos omenoiden päälle.

Paista 180 asteessa 25 min. Philips XXL

Tarjoile vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeeen kera.

Jättikatkaravunpyrstöt (pakaste)

 Airfryerillä paistetut jättikatkaravunpyrstöt

2 pakettia Tesco Tempura King Prawns

Aseta pyrstöt Airfryerin ritilälle.

Paista 180 asteessa 14 min. Philips XXL.

Tarjoile Sweet Chili -kastikkeen kanssa.

Helpot suklaamuffinssit

 Suklaamuffinssit (9kpl)

50 g voita

100 g suklaata

1 dl jauhoja 

1 tl leivinjauhetta

0,5 dl sokeria

1 kananmuna

0,5 dl maitoa

Voitele muffinssivuoat kevyesti ja ripauta siivilän läpi pinnalle vähän jauhoja.

1. Laita voi ja suklaa kattilaan. Sulata miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Älä päästä kiehumaan. Anna jäähtyä hetki.

2. Vatkaa sekaan muna ja sokeri.

3. Lisää jauho ja leivinjauheseos sekä maito vuorotellen sekoittaen.

4. Annostele muffinssivuokiin (noin ruokalusikallinen taikinaa).

Paista 180 asteessa 6 min. Philips XXL.

Syksyinen puolukkapiirakka tai muffinssit

 Puolukkapiirakka

Pohja:

2 kananmunaa

1 dl sokeria

1dl kermaa

0,5 dl margariinia

2dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Kardemummaa (tai voit myös kokeilla kanelia)

Pinnalle puolukkaa

Päällinen:

1/2 dl sokeria (voi olla myös ruoko- tai fariinisokeria)

1/2 dl margariinia

1 1/2 dl kauraryyniä

Valmista pohja. Jos käytät muffinssivuokia, laita ruokalusikallinen taikinaa vuoan pohjalle, sen jälkeen marjat ja päällinen.

Itse paistoin tästä isoimman osan pienessä piirakkavuoassa 20 min uunissa ja loput muffinssivuoissa. 

Muffinssivuoissa paistettuna 180 astetta, 13 min, Philips XXL

Lihapullat

 Lihapullat (n. 16 kpl)

400 g jauhelihaa

Mausteet oman maun mukaan, meillä suolaa, pippuria, paprikaa, valkosipulia, yrttejä kuten timjamia, persiljaa jne.

1 kpl kananmuna

1 dl kauraryynejä 

1 dl kermaa

1/2 dl juustoraastetta 

Taikinan on hyvä olla hetken aikaa maustumassa ja vetäytymässä. Kuvassa vain osa lihapullista. 

Sekoita aineet ja pyöritä lihapullat saman kokoisiksi. Asettele uuninkesstävään astiaan. 

Paista 180 astetta 6 min, käännä ja 6 min. Kääntäminen ei ole pakollista. Philips XXL

Kananmunamuffinssit

Lauantai-aamuna rakentelin pojalle aamupalaksi kananmunamuffinssit. Kommenttina tuli ”hyvää”, varmaan olisi mennyt useampikin.

 Kananmunamuffinssit (2 kpl)

1 kpl paahtoleipäsiivu

1 siivu kinkkua

2 kananmunaa

Suolaa ja pippuria

Ohje:

Painele paahtoleipäsiivu muffinssivuoan pohjalle. Paina leipä tiiviisti vuoan pohjalle, jotta kananmunalle jää tilaa. Laita paahtoleivän päälle kinkkusiivu. Riko kananmuna muffinssivuokaan. Mausta pippurilla ja suolalla. 

Halutessasi voit kinkun lisäksi laittaa leivän päälle myös esim. Vuohenjuustoa.

Paista 180 astetta 13 min, Philips XXL

Airfryer tuli meille, kananugetit

Elämme koronasyksyä 2020. Muutama viikko sitten äitini soitti ja kysyi, joko meillä se sellain paistin, mitä televisiossakin mainostetaan. Siinä kohti en edes ymmärtänyt mistä puhutaan! Vastasin, että kyllä meillä on haudutuspata ja kuinka kätevä se on laittaa päälle, hauduttamaan ruokaa siksi aikaa kun olemme pojan jääkiekkoharrastuksessa tai jossain. No, se jälkeen se poikakin on jo lopettanut jääkiekkoharrastuksen, haudutuspata on edelleen käytössä ja sitten tuli se mainos Airfryeristä! Aikansa tutkimisen jälkeen siis sellainen sitten tuli meille. Philips Airfryer premium XXL.

Nyt tarkoituksenani on avata tässä sen käytön saloja ja reseptejä sekä ruokia, joita olen sillä valmistanut.

Ostin lisäosaksi laitteeseen leivontapaketin, joka sisälsi vuoan ja 9 munffinssivuokaa.

Ihan ensimmäisenä ruokana tein kanafileistä kananugetteja ja jälkiruoaksi suklaamuffinsseja.

Kananuggetit

4 kpl maustamatonta kanafilettä

Jauhoja

Suolaa, pippuria, carryä, paprikaa ja muita mausteita oman maun mukaan

1 kananmuna

Korppujauhoja

Ohje:

Leikkaa kanafileet pieniksi paloiksi. Laita jauhot, suola ja pippuri astiaan ja kanapalat seokseen maustumaan. Voit myös maustaa kanat etukäteen ennen jauhoissa pyörittelyä. Pyöritä jauhotetut kanapalat kananmunassa ja sen jälkeen korppujauhoissa. Korppujauhojen sekaan voit lisätä myös mausteita.

Lado korppujauhotetut kanapalat Airfryerin ritilälle vierekkäin. Paista 180 astetta, 13 min. Philips XXL. Käännä välillä ja tarjoile esim. Heinz Curry mango saucen kera.

Tämä oli niin onnistunut, että poika on pyytänyt toistuvasti lisää! Ongelma on siinä, että jos aina tekee samaa ruokaa, niin ei ehdi kokeilla mitään uutta. 

Suklaamuffinssien ohje tulossa tänne sivuille.