Sämpylät (n. 10 kpl)
3 dl vettä tai maitoa
1 pss kuivahiivaa (vastaa 30 g tuorehiivaa)
1 tl suolaa
1 rkl tummaa siirappia
50 g voita
n. 7 dl jauhoja (sämpyläjauhoja puolet, vehnäjauhoja puolet ja osan määrästä voit myös korvata ruisjauhoilla)
1. Lämmitä neste hieman kädenlämpöistä kuumemmaksi kuivahiivapussiin ohjeen mukaan.
2. Lisää hiiva, suola, siirappi ja osa jauhoista. Sekoita.
3. Lisää margariini ja loput jauhot vähitellen. Vaivaa kunnes taikina on hyvin sekoittunut eikä liian löysää.
Anna kohota lämpimässä paikassa noin 50-60 min.
Nosta kohonnut taikina pöydälle, vaivaa taikinaa ja jaa sopivan kokoisiin paloihin. Pyörittele haluamasi muotoisiksi sämpylöiksi, anna kohota vielä 15-20 min. Paista 180 asteessa 8-10 min. Philips XXL.
Taikinaa kannattaa pienentää sen verran, että määrällisesti sämpylöitä tulee vain 6 kpl, jolloin ne voi paistaaa yhdellä kerralla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti