Uunitortilla

 Uunitortilla

Ruskista jauheliha ja mausta se tortillamausteseoksella.

Ruskista broilerin fileesuikaleet ja mausta.

Laita uunivuokaan alimmaksi tortillalettu.

Lado päälle cheddarjuustoa ja uunissa sulavaa juusto, salsakastiketta ja vuorotellen eri täytteitä, tortillalettu aina väliin.

Laita haluamasi määrä kerroksia. Tämän ohjeen salaisuus on runsaassa erilaisten juustojen määrässä.

Kumoa tarjoilualustalle ja leikkaa annospaloiksi.

Paista 180 asteessa noin 25 min. Paistoaikaa on pidempi, jos täytteet ovat kylmiä. Philips XXL

Focaccia

 Focaccia

3 dl vettä

1 tl suolaa

Vähän siirappia

25 g hiivaa tai pussi kuivahiivaa

0,5 dl oliiviöljyä

8 dl jauhoja

Lisää hiiva kädenlämpöiseen veteen, sekoita muut aineet joukkoon. Laitoin 4 dl sämpyläjauhoja ja 4 dl vehnäjauhoja.

Kohota, laita vuokaan ja kohota uudelleen. 

Voitele seoksella, jossa vettä ja öljyä.  Päälle tomaattia, oliiveja, suolakiteitä sekä halutessasi rosmariinia.

Paista piirakkalämmöllä (160 astetta) puoli tuntia. Philips XXL

Leivontasetti ja muita käyttökokemuksia

Heti Airfryerin hankinnan jälkeen päätimme hankkia siihen myös leivontasetin.

Philips HD9952/00 Philips XXL leivontasetti. Settiin kuuluu vuoka sekä 9 muffinssivuokaa. Vuokaa käytän leivonnan lisäksi ruoanlaitossa. Muffinssivuoat on käteviä leivonnan lisäksi myös mm. kananmunan paistamisessa.

Muutoinhan tämä Airfryerillä paistaminen on tällaista pientä piiperrystä ja soveltuu hyvin pieneen talouteen. Sillä saa nopeasti ruoat kypsäksi, mutta monesti joutuu paistamaan useampaan kertaan, ennen kuin koko ateria valmistuu. Joo, ja joissain tilanteissa ihan tavallinen uuni olisi jopa nopeampi, sinne kun pystyy laittamaan kiertoilmalla kaikki kerralla.

Sen sanotaan vähentävän rasvaa ja siihen kyllä uskon. Kuuden naudanlihasta paistetun lihapullan jälkeen Airfryerin pohjalla oli aika iso määrä rasvaa. Hyvä niin!

Paistoaikojen ja -lämpötilojen kanssa on opettelua, mutta kukaan ei kiellä kurkistamassa töhöttimen sisälle paiston aikana ja säätämään paistoaikaa uudelleen.

Toistaiseksi kaikki on ollut kypsää, joitain ylilyöntejä on tullut, mutta kokeilu jatkuu.

Kanakastike vuohenjuustolla

 Vuohenjuusto-kanakastike

400 g maustamattomia ohuita kanafileitä

2 dl ruokakermaa

Muutama siivu vuohenjuustoa

Mausteita oman maun mukaan, teriaki, paprika, curry, suola, pippuri

1. Leikkaa kanafileet pienemmiksi paloiksi ja laita maustumaan itse tehtyyn mausteseokseen noin puoli tuntia ennen paistamista.

2. Laita fileet astiaan

3. Lisää vuohenjuustosiivut ja ruokakerma

Paista 180 asteessa 15 min. Philips XXL.

Tarjoile uunijuuresten ja salaatin kera.

Perunarieskat

 Perunarieskat (6 kpl)

2 dl kiehuvaa vettä

0,5 dl Mummon muusijauhetta

Sekoita muusiksi ja anna tekeytyä hetki

Lisää perunamuusiin

1 kananmuna, 

2,5 dl ohrajauhoja ja 

suolaa

Painele leivinpaperin päällä ohuiksi, pyöreiksi levyiksi. Alotin paistamisen leivinpaperin päällä ja poistin leivinpaperin muutaman minuutin kuluttua.

Paista 200 asteessa 10 min. Philips XXL

Voit käyttää myös ruokailusta yli jäänyttä perunamuusia. Sitä tarvitaan noin 2-2,5dl. 

Sämpylät

 Sämpylät (n. 10 kpl)

3 dl vettä tai maitoa

1 pss kuivahiivaa (vastaa 30 g tuorehiivaa)

1 tl suolaa

1 rkl tummaa siirappia

50 g voita

n. 7 dl jauhoja (sämpyläjauhoja puolet, vehnäjauhoja puolet ja osan määrästä voit myös korvata ruisjauhoilla)

1. Lämmitä neste hieman kädenlämpöistä kuumemmaksi kuivahiivapussiin ohjeen mukaan.

2. Lisää hiiva, suola, siirappi ja osa jauhoista. Sekoita.

3. Lisää margariini ja loput jauhot vähitellen. Vaivaa kunnes taikina on hyvin sekoittunut eikä liian löysää.

Anna kohota lämpimässä paikassa noin 50-60 min.

Nosta kohonnut taikina pöydälle, vaivaa taikinaa ja jaa sopivan kokoisiin paloihin. Pyörittele haluamasi muotoisiksi sämpylöiksi, anna kohota vielä 15-20 min. Paista 180 asteessa 8-10 min. Philips XXL.

Taikinaa kannattaa pienentää sen verran, että määrällisesti sämpylöitä tulee vain 6 kpl, jolloin ne voi paistaaa yhdellä kerralla. 

Kananugetit

Pojan toivomuslistan numero yksi tai kaksi. Aina kun kysyy mitä haluaa ruoaksi, niin vastaus on joko kalaa tai itse tehtyjä kananugetteja.

Kananugetit

2 pakettia ohuita kanafileitä. Tällä kertaa nämä olivat hunajamarinoituja, yleensä suosin maustamattomia.

Jauhoja

Kananmuna

Maitoa

Korppujauhoja

Mausteita oman maun mukaan, meillä curryä, paprikaa, valkopippuria ja suolaa.

1. Mittaa kolmeen syvään lautaseen: ensimmäiseen jauhoja, toisen kananmuna maitoseos ja kolmanteen korppujauhot ja mausteet.

2. Leikkaa kanafileet pienemmiksi paloiksi, yleensä leikkaan yhden fileen kolmeen tai neljään palaan.

3. Pyöritä filepalat jauhoissa, kananmuna maitoseoksessa ja korppujauho mausteseoksessa. 

4. Laido fileet Airfryerin ritilälle.

5. Suihkauta nugettin päälle vähän öljyä halutessasi.

Paista 180 asteessa, 10-17 min riippuen kanapalojen koosta. Muista tarkistaa kypsyys! Philips XXL 

Herkullista Heinz Curry Mango kastikkeen kera!